野菜 

 
      野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。万不得已的美食！

      荠菜。如果野菜也论资排辈,荠菜绝对是上品，古代不少名人对它情有独钟。郑板桥就曾说过：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见它不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
 

       岩葱，同安区土生土长的野菜，别名野韭菜、山韭菜等，是百合科葱属多年生草本植物，对生长环境要求“苛刻”。野生情况下，一般喜欢生长在海拔400米以上、阴凉湿润的岩石缝里，一到平原地区便会“水土不服”。而资料显示，由于岩葱生长环境几乎未受不良空气、水源、土壤的污染，所以迄今尚未发生病虫害，也无化肥和农药残留。其叶片细嫩，具有宜人的香味，炒食做汤兼宜。富含多种营养元素，有温中下气，补肾益阳，健胃提神等作用。可炒食、煲汤或作馅。