殷飚出生于音乐世家，五岁开始就随在星海音乐学院担任教授的父亲殷惠麟学习柳琴弹奏。两年后，即以其娴熟的技艺和善于对复杂曲意义内容的表达，引起了音乐界的注目。随后，殷飚便渐渐地崭露角，充分显露出其非凡的音乐天赋。小学时就曾参加过各和大型演出，并多次在全国、省市一级的比赛中获奖。曾被誉为“羊城三个小乐手”之一。以后殷飚考入广州音乐学院附中，主攻琵琶及学习。由于他勤学苦练，虚心求教，技术日进，毕业进专业考试在全班独占鳌头，成绩斐然。得到琵琶大师林石城教授及奥地利教授玛加 • 保尹莫尔的常识。殷飚不仅通晓多种民族乐器的演奏，并且在古典、匹克、民谣吉他的演奏、演唱上也有相当的造诣。1987年4月，他在广州首届岭南吉他大赛中获匹克吉他合奏一等奖、古典吉他二等奖、民谣吉他三等奖。1988年5月，他演奏了自己创作和改编的《吉他魅力》、《浔阳夜月》，在广东、香港、澳门吉他邀请赛中获得古典、匹克双项冠军，一时被传为佳话，被称为“多才多艺的吉他诗人”。